食用油在我們日常生活中是必不可少的調味品，近年土榨油備受消費者的追捧，可是廣大消費者們真的了解土榨油嗎？這種方式榨出來的油對身體有沒有什么危害呢？.....下面小編就給大家講解一下土榨油。

土榨油是未經過精煉加工的壓榨油，“未經過加工”，看到這個肯定有很多人覺得沒有經過處理的應該是更加健康、安全的，然而事實正好相反，土榨油存在種種危害。

1、榨油過程中的問題
土榨油方法首先是炒籽，經過加熱讓油料細胞中的油脂能聚集起來，以便于后續的物理壓榨。但是這個過程如果加熱溫度控制過高，很容易產生“苯并芘”這種致癌物。近年來據報道，目前有很多不良商家為了降低成本，往這些食用油里摻入其他便宜的油以獲取更高的利潤。

2、原料問題
榨油的原材料有花生、大豆、菜籽等。據了解，正規的食用油生產企業對這些原材料都會進行嚴格篩選，而小作坊對原材料往往不經過任何挑選就直接送進榨油機，材料是否霉變、是否衛生無人理會。而原料如果發生霉變，其中所含的霉菌毒素，尤其是黃曲霉毒素的含量就會明顯增加，這是一種很強的致癌物，對人體健康危害很大。由于沒有相應的精煉工藝，土榨油的生產對于油料里的黃曲霉素污染可以說是束手無策。

3、保存問題
正規的食用油生產企業，為了防止污染變質，食用油必須封閉保存。而小作坊所用的儲油桶往往不是密封的，是隨時都可以打開的。在沒有任何防護措施的情況下，這種隨時都可以打開的油保存時間不會很長。 油脂氧化酸敗后營養價值降低，高度酸敗時則完全失去價值，會引起不飽和脂肪酸和脂溶性維生素破壞，甚至引起食物中毒。同時，油脂的氧化產物還易引起腫瘤。

也許有人會說，老一輩也吃土榨油那為什么沒有問題呢？首先，一直吃并不代表用這種方式制出來的油無害的，在以前，大家的健康意識并不高，有的吃、吃得飽就可以了，但現在，隨著生活的進步，大家對健康的意識也越來越強，對食物的健康越來越關注，近年來，關于土榨油的食用安全隱患，已經有很多報道。且按我國標準規定，由榨油機壓榨得到的油，稱為“原油”，俗稱“毛油”或者“粗油”，未經精煉的植物原油不能直接食用，只能作為成品油原料。

 

看了這么多，試問，你還敢吃土榨油嗎？相較之下，精煉油是更好的選擇。溧陽市正昌油脂有限公司專注菜籽油生產100年，公司所生產的菜籽油原料均選自天目湖畔，弱堿水源、富硒土壤種植的非轉基因優質雙低（低芥酸、低硫甙），保證了“好原料出好油”。公司多年來一直堅持質量第一，并堅持采用傳統的小機“物理壓榨”工藝，結合現代精煉技術，保證了“好工藝產好油”，從源頭上確保了健康、安全的食用油進入人們的餐桌。至此，小編想說，為家人也為自己，要選擇綠色、健康的食用油。